臭豆腐怎么做？家庭版臭豆腐做法及食材祖传臭豆腐220g食用油适量蘸水配方盐适量蒜1瓣鸡精适量小米辣1根葱1根香菜适量剁椒1勺凉拌1勺家庭版油炸臭豆腐(含蘸水配方)做法，请点击输入图片描述如何将油加热至8成，将臭豆腐煎30秒左右。真的有人用粪做臭豆腐吗？315曝光粪臭豆腐是真的，豆腐制作臭豆腐制作食材卤水豆腐1500克小米50克盐适量蒸锅一个5L陶瓷缸一个方法/步骤将卤水豆腐用刀切成2 cm见方的豆腐块。

食材:嫩豆腐350g；辅料:盐、胡椒粉、蒜、醋、酱油、香油、蚝油、豆腐3杯、豆腐1个、胡椒粉、蒜。请点击输入图片描述2豆腐丁，剁椒蒜。请点击输入图片说明3。先在豆腐碗里加盐。点击输入图片描述4。让它品尝片刻。点击输入图片描述5。将腌好的豆腐水倒入盘中。点击输入图片描述6。撒大蒜。点击输入图片描述7。撒胡椒粉。点击输入图片描述8。准备三勺。如果三杯食材太多，就用三勺，一勺醋，一勺蚝油，一勺香油。

315曝光粪和臭豆腐是真的。曾经被315晚会曝光，一些无良商家真的干了这种缺德的勾当。当时有卧底记者去暗访，拍了一些实景。从图片中你很容易看出，食品生产现场确实很脏，甚至有的缸里装的都是“恶心”的粪水，而添加粪水做成的臭豆腐的目的就是为了降低成本。商家早买不起，但这真的太过分了。别说吃了，记者闻到这里的味道都要吐了。我相信他以后会对臭豆腐有阴影。

食材:祖传臭豆腐食用油220g、盐适量蘸水、蒜适量、鸡精1瓣、小米适量、葱1根、香菜1根、剁椒适量、凉开水1勺、家常油炸臭豆腐1勺(含配方蘸水)。请点击输入图片描述如何烹饪一盒祖传臭豆腐至油温八成热，将臭豆腐煎30秒左右。将油温降至六成，炸至表面金黄酥脆。请点击输入图片描述煎炸，去掉滤油器。请点击输入图片描述一片小米和一片大蒜，切碎备用。

配料详情:主料:大豆；辅料适量:石膏；原味适量；其他过程:几个小时；耗时且常见的困难；豆腐的步骤；请点击输入图片描述1。用石磨把前一天晚上泡好的黄豆磨成浆(但为了不让父母太累，要用机器打)。请点击输入图片描述2。把桶里的果肉倒入锅中，烧开。请点击输入图片说明3。将它煮沸，然后将果肉倒入一个容器中，容器下垫有纱布。请点击输入图片说明4然后提起纱布的四个角向一个方向挤压过滤掉果肉。

请点击输入图片描述。6.用大火反复煮沸过滤后的果肉。请点击输入图片说明7成为可饮用的豆浆。请点击输入图片说明8然后用捣茶壶把石膏捣成粉末。请点击输入图片描述9。将石膏粉均匀地慢慢洗入煮好的豆浆中。请点击输入图片描述10然后覆盖。大约3060分钟后，可以看到豆腐形状时，用勺子放入下面的容器中(作为豆腐专用容器)。请点击输入图片描述11，然后放一块干净的大石头在上面，按紧。打开它需要大约一个小时。

臭豆腐是中国汉族的特色小吃之一，是流传于大中华地区和世界其他地区的豆腐发酵产物。1:将香菇泡洗干净，笋干洗净切片，香料用水浸泡20分钟，豆腐脑捣碎备用。2.将豆腐水、豆豉、豆腐、香菇、笋干、香椿芽放入锅中，大火烧开，转小火焖3小时(卤汁剩10公斤左右)。3.将卤汁倒入大桶中，让其彻底冷却(去掉滤渣)，然后依次加入盐、味精、碱、料酒、白酒、豆腐、香辛料包，搅拌均匀，密封。

将4块臭豆腐、1根青蒜、1汤匙蒜末、1汤匙酒、3汤匙麻辣豆瓣酱、半汤匙糖、半汤匙酱油、1杯清水和1块臭豆腐洗净，放入碗中炸至酥脆，取出。2用2汤匙油炒蒜末，加入所有调味料煮滚。加入臭豆腐和葱花调味。3小火煨至汤汁略干，出锅。1.如果臭豆腐味道太浓，又怕清洗时留下异味，可以买现成的油炸豆腐煮熟。2.在锅里更容易保暖。如果没有锅，可以用深盘，但要尽快吃完。凉了就难吃了。

2毛豆去壳去衣。烧热油锅，将锅里的臭豆腐煎至金黄，捞起。4锅内留少量油，加热至八成热，将毛豆煸炒至熟，然后倒入臭豆腐，加水少许，加盐和味精，待汤干后即可食用。材料:臭豆腐四块，酸菜两块，豆芽四两，香菇六个，红辣椒一个，香菜适量。调料:香油、黑醋、盐、酱油、糖。1酸菜、香菇、红辣椒切丝。2切碎的香菜。在豆腐碟或碗中加入调味料和酸菜丝，中火蒸10分钟左右，撒上香菜即可食用。

臭豆腐制作食材卤水豆腐1500克小米50克盐适量蒸锅一个5L陶瓷缸一个方法/步骤将卤水豆腐用刀切成2 cm见方的豆腐块。用蒸锅蒸豆腐。将豆腐块放在阴凉处，直到豆腐块长出长长的霉线。请点击输入图片描述，锅中烧开2.5L水，加入小米，小火煮至小米面汤上出现一层米油。将豆腐上发霉的线沿着豆腐块包裹起来，放入陶瓷缸中，倒入煮好的米汤，加入适量的盐。多了会咸，少了会淡，根据个人口味放。

把豆腐脑舀进木盒里，盖上木板，压上重石头，压掉水分，就成了豆腐脑。2.炒臭豆腐。将皂矾放入桶中，春秋两季约需3至5小时，夏季约6小时，冬季约2天。泡好后取出，用凉开水洗净，沥干水分，然后将茶油全部倒入锅中烧红，放入豆腐，小火煎5分钟左右。一旦成褐色，就拿出来放在盘子里，用筷子在豆腐中间钻个洞，放辣椒。

主料臭豆腐200g，辅料大蒜15g，甜面酱20g，辣椒面10g，葱15g，香菜8g，中辣煎法20g，耗时又简单又难的蒜味臭豆腐方法。第一步:准备好所需的辅助食材，2:将主料臭豆腐切成小块。3:将洋葱、大蒜和香菜切碎，4:辣椒面倒上热油，做辣椒。加入少许醋、香油和盐，做成蘸酱，5加入臭豆腐，煎至两面金黄。6用油刷蘸甜面酱，将每块臭豆腐均匀的涂上甜面酱，撒上辣椒面，炒一会儿，7煎一面至微脆，撒上洋葱，翻面，盛出精美。