西餐厅西餐餐具怎么买?西餐的餐具怎么摆放?西餐餐具摆放有一定的规矩。西餐礼仪餐具：西餐餐具主要是刀、叉、匙、盘、杯、碟等，西餐厅自助餐台的餐盘摆放标准西餐餐具很多，尤其到了欧洲就更加讲究，怎样的摆法才是规矩的摆法呢?餐具一般在就餐前都已摆好，西餐有哪些套具配置。

首先，如果不会食品的制作方法，唯一的办法只有加盟了，加盟费要一万多。而且我们以前加盟时真的是亏死了，总部收了加盟费根本什么都不管的，除了教会如何制作，其他的什么都不管了，所以找加盟的一定要找家好的，建议去了解一下奥斯町。接着就是找铺了，80到100平其实是最合适的，以前我们那太大了，还有一定不要找租金太贵的铺，那种铺位置当然很重要，但是如果差不太多的铺，而价格也差很多的话，就选择较为便宜的一个，宣传力度加大就好啦，宣传很重要哦，我们那时宣传得好，还没开张都有很多人来问，开张当天就有不少人哦。

创业开西餐店，成本还可以，但也不低呀，挣钱是挣钱，至少要有10万元的投资，否则西餐店开不起来。西餐店各方面成本，装修，餐具，等等，需要投入很多，才能够开店成功，后期才能挣钱。我说你打算自己创业，开一个西餐厅，那么，具体需要多少的成本，要根据你选择的店面的大小和规模，才能够决定，如果说你开在一个人流量比较大的地方，并且周围消费比较高的情况下，肯定是比较挣钱的。

西餐正餐摆台标准如下:1.铺台布：站在桌子一边一次铺成，台布中凸缝应与台面中缝重合，且中凸缝向上。2.摆台：（1）按照距台布中心远近依次摆放花瓶、椒盐瓶、烛台。花瓶位于台面正中，椒盐瓶距花瓶10CM，盐瓶在左，椒瓶在右。烛台距椒盐瓶10CM（烛台仅限于晚餐摆台时用）摆展示盘、面包盘、口布。（2）摆展示盘、面包盘、口布。

面包盘位于展示盘左侧，与展示盘间距5CM，与桌边距离为2CM。口布放于展示盘内，右侧向远离客人方向斜放45度。（3）摆放主刀叉、黄油刀。主刀位于展示盘的右侧，刀柄距展示盘2CM，刀柄下端距离桌边2CM。黄油刀位于面包盘上，靠右端1/3处。（4）摆红、白葡萄酒杯红酒杯摆放于主刀上方2CM处，白酒杯放于红酒杯下方45度，距离红酒杯1CM处。

你好！西餐礼仪餐具：西餐餐具主要是刀、叉、匙、盘、杯、碟等。餐具一般在就餐前都已摆好。放在每人面前的是食盘或汤盘，盘较大，左边放叉，右边放刀。刀叉的数目与菜的道数相当。吃鱼、肉、菜的刀叉都有区别。使用刀叉的顺序是按上菜的顺序，由外至里排列。盘子上方放匙，小匙用于吃冷饮，大匙用于喝汤。再上方为酒杯，从左到右排成一排，顺序由小到大，分别用于饮各类酒。

进餐时，不应手持刀叉比划着与人说话，若需给别人夹菜，一定要用公用餐具。喝汤时，应用右手持汤匙，侧起，顺汤碗靠自己的一侧盛汤。叉子若不与刀并用，可用右手持叉取食。右手持刀时，则用右手持叉。进餐期间，刀叉尽量不要发出声音。如临时离座，刀叉在盘内摆成八字形，表示尚未用完。用毕，并排横斜放盘内，柄朝右。吃法：正式的西餐宴会，一般有九至十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是外行。

开一个中高档的西餐厅，厨房需要这些设备和餐具：1、上4下_的炉头2、牛扒煎台3、油炸炉4、Sauce保温炉5、三个连为一体水槽6、消毒柜7、小工具机器9、工作台三个，砧板台、配菜台、料理台西餐主要的有：1、上4下_的炉头：上面4个火盘（类似家里的瓦斯炉）下面是烤箱，原装进口的大约￥、牛扒煎台：专门煎牛扒用，煎板厚度23cm，所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失，原装进口的大约￥、油炸炉：类似麦当劳、肯德基的那种炸炉，有自动加温、时间、过滤等等现代设备，原装进口的大约￥、Sauce保温炉：保温西餐酱汁的专用工具，原装进口的大约￥、三个连为一体水槽为清洁槽，两个连为一体水槽为工作槽，每个约￥25006、工作台三个，砧板台、配菜台、料理台每个约￥25007、消毒柜8、小工具机器：料理机、榨汁机、咖啡机、微波炉、保温炉、滤水设备、一个五星级的正统西餐厨房设备大约3050万，别诧异，你知道一个平底锅多少钱嘛？

西餐摆台要领几点：注意西餐餐具摆放顺序；先摆餐盘（装饰盘）定位摆各种餐刀、叉、匙再摆面包盘等摆各种酒杯餐具摆餐盘摆餐巾花桌间摆花瓶胡椒粉瓶盐瓶糖缸蜡烛台等摆台注意手拿瓷器边沿刀叉匙柄客右侧摆刀匙左侧摆叉银餐具要用餐巾包着摆放或戴手套破损或脏餐具要及挑西餐具摆各尽外式、美式、俄式等别基本要领：餐盘、盘前横匙、叉左刀右、先外、叉尖向、刀口朝盘、主食靠边左餐具右2基本要领：左叉右刀先外刀口朝盘各种餐具线餐具与菜肴配套3台面物品：花瓶放桌央花瓶前摆盐胡椒左盐右椒盐胡椒前面放牙签筒牙签筒前面烟缸烟缸缺口准盐胡椒缝桌垫摆桌央摆台前应摆台所用餐、酒用具进行检查发现洁或破损餐具要及更换用要保证用品符合干净、光亮、完标准摆放手触摸盘面杯口摆台要用托盘盛放餐具、酒具及用具摆放金、银器皿应佩戴手套保证餐具清洁防止污染4摆放餐、酒用具顺序与标准：1摆展示盘用托盘端托用左手垫口布口布垫餐盘盘底展示盘托起主位始按顺针向用右手餐盘摆放于餐位前盘内店徽图案要端盘边距桌边1.5厘米餐盘间距离要相等2摆面包盘、黄油碟展示盘。

西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。刀放在盘子右边，刀刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐刀的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。吃水果则另用其它工具。

在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。刀放在盘子右边，刀刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐刀的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。吃水果则另用其它工具。

西餐餐具很多，尤其到了欧洲就更加讲究，怎样的摆法才是规矩的摆法呢?下面这张图，可以让大家一目了然。图解：一般餐具摆设(午宴、晚宴均适用)由左至右，由上至下的图解顺序。1、butterplate奶油碟子2、butterknife奶油刀3、dessertFork甜品叉4、coffee/teaspoon咖啡/茶匙5、watergoblet水杯6、wineglass酒杯7、fishcoursefork鱼肉叉8、meatcoursefork肉类叉9、saladcoursefork沙拉叉10、dinnerplate/soupbowl餐盘/汤碗11、saladcourseknife沙拉刀12、meatcourseknife肉类刀13、fishcourseknife鱼肉刀14、soupspoon汤匙15、seafoodfork海鲜叉16、coffee/tea咖啡/茶杯一般餐厅餐具摆放规则一般餐馆里最常见的餐具布置为例1、餐桌上餐桌上一般都盖有台布，餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面了。

叉面朝上，刀刃朝内，并拢平行置于盘中1、如果在就餐中，需暂时离开一下，或与人交谈，应放下手中的刀叉，刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈八字形状放在餐盘上，表示菜尚未用毕，但要注意，不可将其交叉放置呈十字形状；2、如果吃完了，或者不想再吃了，可以刀口向内，叉齿向上，刀右、叉左并排放在餐盘上，表示不再吃了，可以连刀叉带餐盘一起收走。

底盘放在就餐者的正前方，服务员上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上。2、餐叉与餐刀餐叉放在底盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀刃朝向底盘，在餐刀的右边放餐勺。3、餐巾餐巾既可以放在底盘上，也可以放在餐叉的左边。4、杯子杯子的位置在餐刀的前方，杯子中最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用。

这个您到大型的批发市场去找西餐厅的餐具，然后他会给您配置好。西餐厅到底有哪些餐具西餐厅到底有哪些餐具1、餐巾Napkin2、鱼叉FishFork3、主菜叉DinnerorMainCourseFork4、沙拉叉SaladFork5、汤杯及汤底盘SoupBowl