朋友最近心情不好，相约吃一个夜宵，约在了|破店肥哈海鲜烧烤(长寿路店)^这家深夜烧烤海鲜好去处，而且晚上七点的时候店里还会有驻唱歌手，太适合放松心情解压喽！环境：长寿路地铁站一号口下来就是，装修复古风满满，落地窗足够大气，门口很适合拍照出片。|甜麻肥蛤^满满的肥蛤，下面还垫了豆皮和藕片，荤素搭配营养均衡，微辣也是足够了。

|破店麻辣烫^一份麻辣烫端上来娇艳欲滴，眼睛先饿了。管他三七二十一，先捞上一大口蔬菜开开胃再好不过喽吃到这里的时候就很想叫上一碗米饭，不过看到一旁的|炸馒头^顿时心领神会！刚出炉的炸馒头片，泡进麻辣烫里吸饱了汤汁，酥脆中带着一丝麻辣鲜香，太妙了！既然是烧烤，当然少不了|沈阳鸡架^虽然说是鸡架，但是肉感满满，调味很优秀，炸的火候嘛也恰如其分，就很适合配啤酒！

这两年锡纸花甲粉丝成了街头巷尾备受欢迎的美食。为什么作为海鲜的花甲突然爆红起来了呢？花甲生活在浅海底，又名花蛤，海南地区称芒果螺，是一种长约3厘米淡褐色壳卵圆形的软体动物。味道鲜美又入味，非常适口，而在远离海洋的内陆地区，鲜美的花甲就成了难得的美味，价格也较其他海鲜，低廉一些，自然受到热捧。不管是爆炒还是煮汤，花甲都美味无比，并且因为花甲本身就很鲜很有味，所以烹饪方法很简单，其实不用出门，在家我们就可烹饪出味道感人的花甲大餐。

2、锅内烧开水，将花甲倒入煮至壳张开，捞出后用冷水冲洗干净。3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香。4、花甲倒入翻炒，然后放少许花椒继续炒香。5、最后放适量盐、醋、翻炒几下点一点水，放香菜翻炒两下即可。蒜茸剁椒花甲食材：花甲、蒜、剁椒做法1、锅中热油，放入蒜茸爆香。2、倒入花甲，翻炒至壳变色。

因为如果花甲的壳去掉的话，那么花甲就容易因失去生命而导致它腐化臭气熏天。因为花甲的肉在高温的时候很容易缩水，如果把花甲的壳去掉的话，炒的时候会掩盖花甲原本的鲜味，而且很容易使肉质变老失去口感。是因为花甲的肉在遇到高温的时候很可能会缩水，如果去掉壳的话一些香料会去除掉花甲原来的味道，肉质也会变老的。炒花甲时，到底为什么花甲的壳就要留着呢？

不过要搞好一道相关花甲的菜也不是这么简单，熟度把握不太好这股腥味儿会使吃的人承受不住。花甲的行为多种多样，如今深受年轻群体热烈欢迎的莫过爆炒花甲和烧烤店里的烤花甲了，对于用花甲煲汤一般是上了年纪或者是较为高度重视健康养生的人喜欢的食用方法。不清楚大伙儿在吃花甲的过程中是否有想要这种一个问题，那便是花甲的壳又不能吃，为啥烹制以前不把它除掉呢。