这锅冷锅上桌即食，无需再开火加热沸腾。不同于传统火锅，美蛙鱼火锅无需沸煮，食用起来更加方便，温馨提示：美蛙鱼火锅的精髓在于锅底，不要随意搭配调料，否则会影响美蛙鱼火锅的美味，最好的食用方法是在锅底里加上大头菜和花生碎，这样才能品尝到美蛙鱼火锅的真正味道：麻、辣、鲜、香。

1、酸菜鱼火锅的做法：首先将酸菜切段、葱切段、姜切丝、蒜切末、泡椒切碎备用。配菜也都洗干净。接着将处理好的鱼片撒上少许盐抓匀，再用鸡蛋清拌一拌，腌制15分钟左右。在锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄。在锅里加入姜丝、开水，大火煮开后转中火，继续煮10分钟左右。鱼骨、鱼刺都不要，过滤出鱼汤备用。在炒锅里放少许油，放葱、姜、蒜、泡椒、八角翻炒3分钟左右。

然后倒入之前的鱼汤，加适量盐，煮开后就可以开始涮菜、煮鱼片了。2、麻辣酸菜鱼火锅：准备酸菜鱼调味料一袋，把收拾干净的草鱼用刀从鱼尾处切至鱼中骨位置改平刀把鱼分为两瓣，刀呈45度把鱼肚上的鱼刺片下来，剁小块备用，把鱼切成蝴蝶片，片不宜太薄，不然煮制过程中易碎，切好的鱼片放入盆_加适量料酒，鸡蛋清两个，少许的盐够鱼片的味就行，再加入淀粉。

这个名为“兔子洞”的有机茶饮吧，是2015年“Beccafico食饮设计奖”中新出炉的作品。茶吧是由旧建筑改造而成，茶吧设计师保留了原建筑的混凝土地面和旧砖墙，只是在墙面的下方约两米的高度全部刷白，无形中增添了空间的层次感。裸露的鱼骨形支柱的木天花板被全部刷白，别致的吊灯给这个怀旧的空间增加量典雅的气息，餐桌椅全部由橡木制成，不过也保留了一部分带扣的铜制靠背椅。

东北向的大窗户光线充足，整个茶吧设计空间通透明亮，舒适惬意。效果图地址：canyin.frock8.com/article/380.html这个是简单的充满色彩的小茶室，原有的墙壁只是粗粗的刷了一遍白色漆，简单的白色吊顶和深色的瓷砖说明茶餐厅设计师充分的考虑到了项目的预算，所以色彩是这里的主题设计元素，彩色的胶合板打造出一个缤纷的展示台和收银台，上方的一排彩色吊灯与之呼应，而用餐区则是简单的原木色家具，彩色和木色在白色的空间里显得简洁又热情。