佛山美食/关于一个有趣老板和水饺的深夜小食堂最近发现一家比较安静的小食堂，招牌菜是手工水饺，装修风格有点日料小清新感觉，可是走进这家水饺店，才知道是专门吃水饺的。比较意外的是，这家饺子是每个都是现点现包的，老板包饺子的节奏不缓不急，铸铁锅里浇上水，饺子一放，那种滋滋响好像家里做菜的声音，值得推荐的是饺子口感皮薄肉汁丰满，肉馅饱满，有煎饺和水饺蒸，几种都不同口感和味道，除了饺子老板还介绍炖汤，都是原汁原味，在这种气氛吃饺子真的很温馨舒服墙上还贴了很多老板在手机备忘录上的随笔画，看来老板心思挺细腻。

适合一个人开的小吃店有：凉面店、铁板鱿鱼、烤红薯、钵钵鸡、煎饼果子。一、凉面店凉面的制作方法很容易，只需要将事先煮好、晾干冷却的面拌上佐料、菜码即可，所以一个人开凉面小吃店是完全能胜任的。而且凉面的消费市场大，男女老幼都是凉面的消费者，开凉面小吃店只要味道好，不用担心没人买。二、铁板鱿鱼不论是在景区还是在夜宵摊上，铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位。

另外铁板鱿鱼的毛利润一般都在50%以上，高的甚至可达70%。三、烤红薯烤红薯特别适合在冬天经营，新鲜的红薯在高温的烤制下，又香又甜，不仅止饿还能取暖，是大人小孩、穷人富人，全民喜爱的美食。一辆小推车、一个铁皮炉、几十斤红薯再加上烤红薯的老板，烤红薯小吃店就可营业了。四、钵钵鸡钵钵鸡起源于四川的乐山，经过上百年的发展，早已成了全国闻名的小吃。

中国饺子店品牌十大排名：三全、德丰轩饺子馆、喜德来饺子、君福百家喜、水萝卜饺子馆小吃、来一饺、喜滋滋饺子、多来咪饺子、家里婆自助水饺、湾仔码头。1、三全三全食品始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，全力传承发扬传统美食文化，使用现代科技和工艺，专注研发不同口味的美食，带给消费者新鲜的优质食品、美好的现代生活。2、德丰轩饺子馆德丰轩饺子是一个非常好的加盟投资品牌，它的饺子味道独特、食材新鲜，深受消费者的喜爱，值得大家一看。

如今喜德来饺子的加盟店已经分布在全国多个城市，让越来越多的投资者实现了自己的创业梦想。4、君福百家喜君福百家有着自己专业的研发团队，秘制制饺手艺，精心选择猪牛羊肉类作为主要原料，以及无公害新鲜的时令蔬菜。饺子皮薄而且均匀，馅料鲜嫩，入口爽滑，筋道的面皮再加上鲜嫩的馅料，一口一个大大的满足。君福百家喜水饺老少皆宜，受到人们的钟爱。

开水饺店需要办理以下手续：以上是开水饺店需要办理的主要手续，具体的手续和流程可能会因地区和政策的不同而有所差异，建议您在开店之前咨询当地相关部门或者专业人士，以确保办理手续的顺利和合法。工商注册：需要到当地工商局进行注册，取得营业执照，食品经营许可证：需要到当地食品药品监督管理局进行申请，取得食品经营许可证。税务登记：需要到当地税务局进行登记，取得税务登记证。